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把黄瓜洗净切掉头尾，从中间一分为二切成两段 。做法做法毛葱切成条 ，大全大全放入毛葱 、家常家常香叶 、黄瓜黄瓜盐 、做法做法茴香 、大全大全冰糖 ，最后倒入白醋 。
全部倒入锅中 ，加入适量的水 ，水面刚好没过黄瓜为宜 ，大火煮到黄瓜变色为止 。装到容器中 ，自然放凉 ，密封好放到冰箱冷藏 ，冷藏后即可食用，三至五天后味道更加
1 ，黄瓜洗净控水切段，大小随意 ，我买的没长大的小黄瓜，这样腌出来比较脆 。
2 ，尖椒洗净控水切段3 ，尖椒黄瓜撒上少许盐腌制 ，腌制时间根据个人用料多少 ，隔一段翻动一下，腌了三四个小时左右，目的让菜吸收入味 ，其二让瓜椒出水，更脆不易坏掉 。
4 ，将腌制的盐水倒出 ，加入几粒蒜，洗净控水的香菜根，放置一边锅里放少许油 ，花椒 ，大料 ，干红辣椒 ，白糖 ，酱油熬制片刻（量以能覆盖黄瓜为准） ，冷却，最后放入少许白酒 。
5，将冷却的酱油混合液体倒入黄瓜里 ，搅匀 ，容器覆上保鲜膜 ，静放一夜 ，基本第二天早晨就可以吃了 ，味道正好 。
扩展 ：1.所有用量自己估摸 ，想吃咸一点 ，腌制的时候可以多些盐让其入味，糖我是为了提鲜 ，不吃糖的可以不加 。尖椒也是我喜欢辣辣的口感才放的 ，白酒感觉加一点味道更丰富，并且能利于长时间存放 。2.建议一次不要腌太多 ，吃新鲜的口感好 ，时间一长黄瓜很咸不喜欢 ，并且太长时间容易变味坏掉 。3.另外天热不易存放 ，我不喜欢放冰箱 ，正常室内一周没问题 ，当然也得看你家的温度。当然你可以放冰箱 ，液体可能上边会形成黏膜状 ，不是坏 ，还是建议一周内食用完毕 。
黄瓜炒香菇的用材:调味品食用盐适当食用调和油适当香莱适当
主要材料:黄瓜500g平菇4朵
黄瓜炒香菇的做法:
1.黄瓜削皮，平菇清洗 。
2.香莱清洗，切段儿预留 。
3.黄瓜切条 ，平菇切条 。
4.坐锅滚油 。
5.入平菇丝煸炒 。
6.倒进黄瓜段 。
7.煸炒至出料汁 ，移进小量的水 。
8.黄瓜掉色 ，就可以入盐调料 ，入香莱 。
9.翻一翻拌匀称后 ，出锅装盆
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