家常炒面做法大全带图片(家常炒面做法大全带图片视频)

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本文目录

1. 排骨做法家常
2. 生排骨的做法家常做法
3. 肋排排骨的家常做法

排骨做法家常

食材

排骨500g 、玉米1根、家单豆角100g、常简桂皮1根、排骨排骨花椒20粒 、家常简单白糖15g、做法胡萝卜1根、家单姜1小块
 、常简八角2个 、盐少许
 、黄豆酱3大勺
 。

做法

1 、锅中烧水
，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后 ，用漏勺捞出；

2、汤锅洗净后  ，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3、加入三大勺黄豆酱 ，再加入白糖；

4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5、汤汁沸腾后 ，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

生排骨的家常做法

原料 ：排骨500克辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣 ，桂皮1块，大料1块，盐1小勺
，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量
。做法：

1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来 
，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子
，将血沫尽量撇干净后  ，将排骨捞出备用。

3.冰糖敲碎 。

4.锅里放一点点油 ，放入冰糖 ，用小火炒糖色，火一定要小
。

5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来
，颜色也变成浅褐色。

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

7.倒入少许酱油上色。

8.放入大料
、香叶、桂皮 ，姜片  、葱段
、拍过的蒜。

9
 、倒入开水没过排骨 ，盖上锅盖转小火炖40分钟。

10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。

肋排排骨的家常做法

用料：猪肋排1000g ，姜片5-6片
 ，大蒜6-7瓣，花椒粒1小把 ，蜂蜜3大勺，

米醋2大勺
，料酒4勺 ，生抽6勺  ，高汤500毫升，黑胡椒适量，盐适量，八角2个，油适量 。

1、因为全程用烤箱烤制
，所以一分两半刚刚好。

2 、放入底油，将猪肋骨放锅里煎香 ，撒入盐和黑胡椒。

3、煎制两面金黄之后放入姜片，蒜末，花椒粒，八角。

4、再倒入蜂蜜，米醋，料酒 ，生抽。

5 、加入高汤 ，这是超市里买回来的，如果没有可以用水来代替 。

6、放入烤盘中 ，将这些汁都倒进去
。

7 、190度烤1小时20分钟，上色之后可以加盖锡纸，以免烤糊。

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