干鱼块的家常做法 干鱼块的家常做法视频

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！肉的肉

本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1 、原料：猪肉腿
、重庆做法重庆做法葱、夹沙家常夹沙姜、肉的肉干红椒、窍门油 、重庆做法重庆做法盐、夹沙家常夹沙料酒、肉的肉老抽、酱油
、豆瓣酱
、自制辣酱、温水 、辣椒粉。

2 、肉洗净切薄片。

3 、葱姜均刀备用 。

4 
、豆瓣酱和自制辣酱备用。

5 、锅中入油烧热倒入肉片煸炒。

6、加入葱姜和红辣椒，料酒翻炒 。

7、放入豆瓣酱 ，自制辣酱 ，辣椒粉 ，老抽，酱油翻炒 。

8 、翻炒均匀加入温水
 。

9、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右
。

10、肉熟后加盐调味，大火收汁即可。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗
：头碗肉饺成肉夹馍 ，粉，鸡蛋放一起，保鲜膜包成条放锅里蒸，然后切片，碗里底有排骨舒肉，玉头，上面放一点葱，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1、用料：猪里脊300克 、香菜半斤 、干辣椒丝一把、料酒适量、盐适量、十三香适量 、淀粉半勺、生抽1勺 。

2 、准备好葱姜蒜 ，干辣椒剪成丝状 ，香菜洗净切段；

3、里脊肉中放入生抽
、料酒、盐、白胡椒粉 、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；

4
、热锅冷油
，放入肉丝
、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味 、调入生抽、白糖、盐；

5
、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可  。

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