家常油泼面的做法 家常版油泼面的做法

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本文目录

1. 香莴笋的青笋青笋家常做法
2. 高山青笋的家常做法
3. 香莴笋几种做法

香莴笋的家常做法

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、做法做法食盐5克、大全大全醋5克、家常家常味精3克、青笋青笋料酒5克、做法做法生抽4克、大全大全辣椒油5克 、家常家常白糖4克、青笋青笋胡椒粉3克、做法做法植物油5克。大全大全

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根
，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片 。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油 ，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下 ，马上捞出过凉水
。

3.我偷了一下懒
，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中 ，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟 。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝 。

6.另拿一小碗，放生抽 、醋、白糖
 、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁 ，莴笋片摆盘中 ，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

高山青笋的家常做法

用料

高山青笋1根;

海鸭蛋2个;

盐适量;

蚝油1勺;

蒜2瓣;

做法步骤

步骤1

莴笋去皮后斜切块状 ，再切成薄片
。

步骤2

海鸭蛋两个打散备用。

步骤3

锅里热油，倒入蛋液煎熟。

步骤4

筷子划散后盛出备用。

步骤5

锅里倒入少许底油 ，加蒜末爆香 。

步骤6

加莴笋片翻炒下加盐调味。

步骤7

最后把蛋块回锅 ，加少许蚝油翻炒均匀即可。

香莴笋几种做法

清炒莴笋 。

1.莴笋去叶，洗净，切薄片，蒜切片。

2.起锅烧油，油热爆香蒜片  ，加入莴笋片，不断翻炒 ，加入少量米醋 ，清水，翻炒2分钟，盐 ，味精调味即可
。

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