韭菜盒子的家常做法 ？发面韭菜盒子的家常做法

大家好 ，韭菜家常韭菜家常感谢邀请 ，盒的盒今天来为大家分享一下韭菜盒子的做法做法家常做法的问题 ，以及和发面韭菜盒子的发面家常做法的一些困惑，大家要是韭菜家常韭菜家常还不太明白的话 ，也没有关系 ，盒的盒因为接下来将为大家分享，做法做法希望可以帮助到大家，发面解决大家的韭菜家常韭菜家常问题
，下面就开始吧 ！盒的盒

本文目录

1. 菜盒子正宗做法
2. 盒子的做法做法做法
3. 盒子的正宗做法

菜盒子正宗做法

第一步：将面粉加水和成较软的面团，静置一会 ，发面揉匀。韭菜家常韭菜家常这样可以使面团更有筋力，盒的盒不易破皮 ，做法做法更容易处理
。?

第二步：将茴香苗清洗干净，控制水分。

第三步 ：将茴香苗剁碎，鸡蛋煎成碎片一起放入锅中，加入葱花，加入花生油 ，拌匀 ，加盐调味 。

?第四步：取出面粉，揉捏均匀 ，分成小份 ，压扁 ，擀成薄皮。

?第五步：拿起一个皮，在上面放很多馅料。因为馅料是素馅，多吃会更好吃，做成薄皮的蔬菜盒  。?

第六步：像包子一样闭上
 ，把剩下的面团这样做，翻过来。

?第七步 ：用手轻轻按一下 ，这样蔬菜盒的坯料就做好了，重复以上步骤，全部制作完成 。

第八步
：电饼铛抹油，放入蔬菜盒，煎至两面金黄。

盒子的做法

步骤/方式1

韭菜盒子用料

步骤/方式2

??80-90度水和面 ，一边倒水一边将面搅成絮状
。

步骤/方式3

将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右 。

步骤/方式4

??虾仁解冻切成大块，吸干水分  ，加少许料酒腌制一下备用。

步骤/方式5

??鸡蛋打散。

步骤/方式6

炒熟切碎备用。

步骤/方式7

韭菜洗净控干水份 ，或用厨房纸吸干水份 ，切碎。

步骤/方式8

加入色拉油 ，防止韭菜下水 ，拌匀！

步骤/方式9

加入鸡蛋
、虾仁，淡口干虾皮少许，加适量十三香，鸡精调味（盐准备包的时候再放，放早易出水） 。

步骤/方式10

揉面排气 。

步骤/方式11

将面团揪成小面团擀皮，此时在馅儿中调适量盐和匀。

步骤/方式12

装馅开包。

步骤/方式13

将馅放入饼皮中，饼皮对折 ，接口处压实，扭成麻花状 ！

步骤/方式14

锅烧热放油 ，中小火，每面煎约2分种 ，两面金黄即可 ！

步骤/方式15

这样就可以了。

步骤/方式16

出锅。

盒子的正宗做法

步骤一：首先大碗中倒入400克的普通面粉 ，加入4克盐混合均匀，一半用120毫升的开水烫面，另一半用100毫升的凉水和面 ，搅拌成面絮状 ，下手揉成一个偏软点的大面团，盖上保鲜膜醒面30分钟左右

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步骤二 ：接下来我们把洗干净的韭菜用刀切碎（把韭菜根切掉），切好后装入大碗中备用
，我们再另取一个空碗，碗中打入3颗鸡蛋搅散备用

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步骤三：把打好的鸡蛋倒入热油的锅中，快速的炒成鸡蛋碎
，炒好关火
，把鸡蛋碎倒入韭菜的盆中
，加上食用油搅拌均匀 ，形成油膜锁住韭菜里面的水分
，再加入适量盐、虾皮 、蚝油搅拌均匀备用

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步骤四：面也醒好啦，不用揉面，面板撒上干面粉把面直接搓成长条，切大小均匀的面剂，把面剂用手揉圆然后放到面板上擀成和饺子皮厚度一样，比饺子皮大一点的饼皮 ，再放上馅料，用手把边缘捏合，捏成自己喜欢的花边 ，这样一个韭菜盒子的生坯就做好了

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步骤五 ：韭菜盒子生坯全部做好后电饼铛刷油 ，开上下火 ，油热下入生坯，生坯表面均匀的刷上食用油锁住水分
，盖上盖子 ，烙至一面金黄翻一面 ，烙至另一面金黄再翻个面，反复翻两次面就可以，烙至两面金黄 ，就可以出锅啦。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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