清炖羊三宝家常做法(清炖羊三宝家常做法窍门)

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！鱼的鱼

本文目录

1. 酸菜鱼家常做法家味美食
2. 萝卜酸菜鱼家常做法
3. 红头酸菜鱼的做法做法家常做法

酸菜鱼家常做法家味美食

主料 ：草鱼、酸菜

辅料：泡红椒
、大全大全葱
、家常家常姜

调料 ：食盐 、酸菜酸菜淀粉、鱼的鱼胡椒粉、做法做法白醋

做法

1
、大全大全草鱼刮去鱼鳞，家常家常掏出鱼鳃，刨肚去除内脏，洗净，再将鱼肚里的黑膜撕掉；

2、洗干净的鱼，剁去鱼头，鱼身横切延鱼骨分成两半，剔除鱼骨，斜切片成片儿，加料酒、1茶匙盐 
、淀粉抓匀腌制十分钟；

3、酸菜洗净 ，切成小段儿，再用水冲洗干净，沥干，葱切片、姜切丝，泡椒切小段儿待用；

4 、锅里倒入油，烧至6成热，加入泡椒、葱、姜爆香  ，再倒入酸菜炒，直至炒出香味；

5、锅里加入足量的水
，再加入胡椒粉、白醋 ，水烧开后，加入腌好的鱼片儿；

6、盖好锅盖 ，大火烧开，转小火煮8分钟，即可出锅 。

萝卜酸菜鱼家常做法

1、鱼洗净加盐腌制。

2 、萝卜切块，擦薄片
。酸菜洗净 。

3、萝卜用醋泡(醋量是一半)。酸菜切好 ，水分挤干。

4 、香菜自选添加。花椒分两次热油锅。第1份:切好的蒜片 ，姜片，泡椒要切开。第2份:蒜片 ，干辣椒(小米椒) ，葱花，芝麻第3份:蒜片，干辣椒(小米椒)
。

5 、(1 、提前烧好开水 。2
、酸萝卜翻下)料酒
，生粉抓腌。

6 、分开鱼骨，鱼肉

7、热锅下花椒，花椒香味出来要捞出花椒丢掉。

8
、下第一份
。

9
、放酸菜炒香，炒出酸菜味

10 、加入酸萝卜，醋不要加(泡椒萝卜见下个作品)。

11、加入开水
，盖盖子煮沸腾

12
、下鱼骨 。3分钟即可 。

13 、下鱼肉

14、记得用勺子浇到肉上

15、放香菜及第二份。

16、爆香花椒，转小火捞出花椒

17、下第三份

18
、浇上去

19 、最好用火锅锅装 ，还可以加热 。不用担心凉。

红头酸菜鱼的家常做法

用料:

鱼1500克

小香葱5根

花椒1小把

西红柿1个

酸菜1小盘

大蒜4瓣

盐少许

生抽1/2汤匙

蚝油1/2汤匙

花椒油1/2汤匙

红头酸菜鱼的家常做法步骤:

步骤1、鱼加入葱姜蒜
，少量生抽腌制入味 ，至少15分钟
。菇类洗净备用，豆芽洗净备用。

步骤2、姜葱蒜适量，一个西红柿 ，少量洋葱 ，（能吃辣最好加小米辣和干辣椒）备用

步骤3、热锅凉油，加入花椒一小把，姜葱蒜爆香 。

步骤4
、加入西红柿（能吃辣这里加入小米辣和干辣椒）爆香

步骤5、加入少量糖（冰糖 、白糖亦可）

步骤6 、一小碗红酸汤，下锅，爆香，翻炒2分钟 。

步骤7
 、加入适量的水煮15分钟，把酸味全部煮出来
，香味激发出来

步骤8
、加入菇类，增加鲜味 ，如果我鸡汤宝也可以。我不爱用就加了一点蚝油和生抽。

步骤9、加入豆芽和金针菇，吸饱汤汁的蔬菜会很好吃

步骤10、加入鱼片和洋葱
，洋葱提味去腥。

步骤11 、加入少量的绿叶素菜 ，后面也会很好吃，最后加一点大葱  。

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